GOUTTES CHOCOLAT 44% - ENVIRON 12000/KG - 6KG
CODE DGF: 002125 / Code barre: 358473 002125 4
Gouttes de chocolat, environ 12000 gouttes par kg.
Cacao : 44% minimum.
Cacao : 44% minimum.
Etiquetage :
Etiquette sur carton mentionnant:
* la liste des ingrédients
* le numéro de lot : UUAQQQ (UU= code usine; A= année de production; QQQ= quantième du jour de fabrication)
* la date de fabrication : JJ/MM/AA
* la DDM : MM/AAAA
Déclaration nutritionnelle pour 100g (règlement INCO 1169/2011CE)
Energie: 2091 kJ / 500kcal
Matières grasses: 25g
Dont saturés: 15g
Glucides: 59g
Dont sucres: 56g
Fibres alimentaires: 7.6g
Protéines: 6.0g
Sel: 0.02g
Ingrédients :
Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de trournesol (E322), arôme vanille.
Peut contenir des traces de fruits à coque et de lait.
Conditions de stockage :
Stocker dans un endroit frais et sec à des températures comprises entre 15°C et 18°C, à l’abri d’odeurs fortes, de la lumière et de l'humidité.
Conditionnement :
Sache plastique conditionnée dans un carton
Poids net : 6kg
Poids brut: 6.170kg
Dimensions du carton: 258 x 233 x 190mm
Utilisation :
Mode d'emploi : Application en chocolaterie et pâtisserie pour la réalisation de ganaches et de décors.
Conservation et traçabilité :
24 mois
Allergènes
| ALLERGENES | Contenu dans le produit | Contamination croisée |
| Lait et dérivés | O | |
| Noix et fruits à coques | O |
X - Substance présente dans le produit
O - Présence éventuelle de contamination croisée