|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Le compte à rebours pour 2010 est enclenché! | ||||||||
| A vos agendas: soyez prêts pour la deuxième session du Mondial des Arts Sucrés du 06 au 08 Mars 2010 à Paris! | ||||||||
|
||||||||
| Pour participer à cette grande finale internationale, trouver votre partenaire et envoyer votre candidature avant le 30 JUIN 2009 à l'association du Mondial des Arts Sucrés ZI des Cettons 78570 CHANTELOUP LES VIGNES. | ||||||||
|
|
||||||||
|
En savoir plus : Documents : |
||||||||
|
||||||||
| Le VIETNAM vient de sélectionner son équipe pour le Mondial | ||||||||
| Madame Tran Ngo Lam Khanh et Monsieur Pham Ngoc Hai représenteront fièrement leur pays et leur employeur : l’hôtel SOFITEL à SAIGON, à l’occasion du prochain concours international de pâtisserie organisé par DGF et EUROPAIN du 6 au 8 Mars 2010. | ||||||||
|
||||||||
| La sélection, organisée par notre distributeur Classic Fine Foods Vietnam – représenté par Franck RICLOT, s’est déroulée les 18 et 19 mai dans deux écoles d’Hanoi privatisées pour l’occasion: HOA SUA et KOTO SCHOOL. 7 équipes mixtes se sont affrontées à travers recettes et pièces artistiques en chocolat et sucre sur des thèmes libres. 9 heures de travail avec au programme : petits fours, dessert assiette, entremets chocolat, et pièces artistiques. Bruno PASTORELLI – Meilleur Ouvrier de France - a apporté tout son professionnalisme à l’évaluation de cette compétition réalisée avec beaucoup de rigueur et d’application de la part de tous. Notons que la deuxième place a été attribuée à l’équipe du CHAM CHAM RESTAURANT représenté par Madame Coa Thi Ngoc Truc et Monsieur Nguyen Dang Khanh et le troisième prix quant à lui revient à l’équipe du Sheraton d’Hanoi pour Madame Nguyen Thanh Huyen et Monsieur Pham Minh Son. Un grand bravo à tous pour les superbes réalisations! Désormais, l’heure est à un entrainement studieux pour la finale qui aura lieu à Paris à l’occasion du salon EUROPAIN en mars 2010. | ||||||||
|
||||||||
|
En savoir plus : Documents : |
||||||||
|
|
||||||||
| Sélection Mexicaine pour le Mondial Des Arts Sucrés 2010 | ||||||||
| Sélection de l'équipe Mexicaine pour le Mondial Des Arts Sucrés 2010 | ||||||||
|
||||||||
| Le 11 Août, chez notre partenaire DGF au Mexique «PAR DE FRANCE », a eu lieu la sélection de l’équipe qui représentera ce pays lors de la prochaine édition du Mondial des Arts Sucrés, du 6 au 10 Mars 2010, à l’occasion du salon EUROPAIN à PARIS au Parc des expositions de Villepinte. Nous félicitons Liliana Hernandez Jimenez et Rodrigo Romo Michelena pour avoir été sélectionnés lors de ces épreuves pratiques qui se sont déroulées à l’école AMBROSIA de MEXICO en présence de notre responsable export et chef pâtissier, Bruno Couret, et sous le regard attentif d’un jury professionnel. Merci à Ramon Ricoy, Maria Campos et Maria Brisano, membres de « PAR DE FRANCE», pour leur implication dans cet évènement. Merci également à Maricu de l’école de pâtisserie «MARICU » et Louis Robledo de la chocolaterie « TOUT CHOCOLAT » pour l’organisation de cette journée de sélection. | ||||||||
|
||||||||
|
En savoir plus : Documents : |
||||||||
|
|
||||||||
| MONDIAL DES ARTS SUCRES 2010, le Japon a déjà son équipe | ||||||||
| Le 18 novembre dernier à Tokyo, la puissante et représentative association de pâtissiers UTSUMIKAI , présidée par M. YOKOTA, a réuni ses instances pour délibérer sur la qualité du travail fourni par une quarantaine de candidats (20 équipes mixtes) en vue de sélectionner l’équipe qui représentera le JAPON lors de la 2ème édition du Mondial des Arts Sucrés qui aura lieu du 6 au 8 mars 2010 à Paris pendant le salon EUROPAIN. | ||||||||
|
||||||||
|
L’épreuve fut simplifiée par rapport au concours d’origine afin de présenter la réalisation d’une pièce en sucre et d’une pièce en chocolat sur un thème libre choisi par les candidats. Comme d’habitude, les résultats furent extraordinaires et le niveau technique époustouflant. De nombreuses personnalités de la profession au Japon étaient présentes à l’exposition des pièces et à la remise du palmarès qui désigna M. Kenji KATSUMA et Mme Rie TANIMICHI comme grands vainqueurs, tous deux pâtissiers pour OCCITANIAL à Tokyo et qui avaient choisi le thème du « Jardin aquatique ». L’organisation du Mondial des Arts Sucrés se réjouit à l’idée de les recevoir à la finale de PARIS en 2010. Toutes nos félicitations et nos remerciements à M. le Président, à UTSUMIKAI et à l’équipe d’ARCANE Tokyo pour leur partenariat efficace fournit pour le Mondial des Arts Sucrés lors de cette prestigieuse compétition. Jean-Luc CHAMPAUD, président du Mondial des Arts Sucrés et de DGF, avait fait le déplacement et s’est joint à ARCANE, distributeur DGF au JAPON, pour honorer les organisateurs de ce concours et participer à la remise du palmarès. Le rendez-vous est donc pris pour une grande finale à PARIS du 6 au 10 MARS 2010 ! *Photos: The Confederation of Japan Confectionery Associations GATEAUX |
||||||||
|
||||||||
|
En savoir plus : Documents : |
||||||||
|
|
||||||||
| Consultez le règlement complet du concours 2010: | ||||||||
|
||||||||
| Le règlement du concours "Le Mondial des Arts Sucrés" est téléchargeable ci-dessous. | ||||||||
|
|
||||||||
|
En savoir plus : Documents : |
||||||||
|
|
